お料理

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八州自慢のお料理

その道40年の和食の職人が四季折々の料理をお作りいたします。
ぜひご堪能あれ！！

鮮魚の切り落としのウニ醤油あえ

858円（税抜）

マグロや鯛など、本日の新鮮鮮魚の切り落としを贅沢なウニ醤油和えに。

◆―◇―　当店名物料理八州盛り　―◇―◆

【九州料理盛り合わせ】八州盛り（ご注文は二人前～）

一人前 968円（税抜）

〈ひとつの料理で完結する、おいしい九州物語〉
雄大な大自然や温暖な気候に恵まれている九州各県は「うまか食材」も数えきれないほど。
そんな厳選素材を季節によって使い分け作られた料理が一度で楽しめるのが
名物八州盛りの魅力です。
＊一日三台限定ですのでご予約をおすすめ致します＊

※ご注文は二人前以上からお願い致します。

◆―◇―　魚　―◇―◆

古き良き、九州のおいしい魚の食し方。

鮮魚盛り合わせ

三種 1408円（税抜）
五種 1958円（税抜）

活きのいい、選りすぐりの鮮魚の盛り合わせ。

薩摩灰干し鯖の一夜干し

858円（税抜）

鹿児島桜島の火山灰を混ぜ込んだ秘伝のたれに漬け込みました。

地魚のりゅうきゅうのごまだれかけ

638円（税抜）

漬け込むのではなく、和えて作った大分郷土料理。

カナトフグの唐揚げ

638円（税抜）

福岡玄界灘のカナトフグをサクッと唐揚げに

宮崎県産めひかりの唐揚げ

748円（税抜）

目が青く大きく光ることに由来する、脂ののったお魚です。

鰹味噌の焼きしゃもじ

638円（税抜）

鰹味噌とピリッと辛い山葵風味、日本酒のアテにピッタリの商品です。

白蛤の酒蒸し

1188円（税抜）

白蛤の濃厚な旨味が味わえる酒蒸し。
旨味が凝縮した蒸し汁もぜひご賞味くださいませ。

◆―◇―　鶏肉　―◇―◆

九州地鶏の底力。

鹿児島県産さつま鶏の炭火焼き

968円（税抜）

炭の香りが香ばしい逸品。

九州厳選鶏使用鶏レバーの甘辛炒め

858円（税抜）

希少なまろやか鶏レバー使用。

鹿児島県産さつま鶏の炙り

858円（税抜）

鹿児島ご当地風に、にんにくとたまり醤油で。

九州厳選鶏使用鶏の水炊き唐揚げ

858円（税抜）

水炊きのダシに漬け込んだ、サクサクでジューシー♪

九州厳選鶏使用鶏つくね朴葉焼き

968円（税抜）

香り高い朴葉で包み焼き。

あおさのだし巻き

748円（税抜）

磯の香り広がる、赤鶏卵を使った新感覚だし巻き。

◆―◇―　豚肉　―◇―◆

うまか、九州厳選豚。

野乃湯温泉直送地獄がま湯で豚足

572円（税抜）

温泉水の蒸気で蒸しあげました。

鹿児島郷土料理ことこと豚骨

968円（税抜）

豚肉を甘辛味噌で煮込みました。

豚トロ炙りチャーシュー～香味野菜添え～

858円（税抜）

希少なほほ肉の自家製チャーシュー。

◆―◇―　牛肉　―◇―◆

群雄割拠の九州牛。

長崎和牛のざぶとんのミディアムステーキ

1958円（税抜）

一頭から少量しか取れない希少部位、「ざぶとん」をミディアムステーキにいたします！一日数量限定販売！！

塩麹漬込み熟成牛タンの串焼き

1408円（税抜）

鹿児島の塩麹名人が漬け込んだ
柔らか牛タンをシンプルに串焼きに。

厳選和牛の炙り

1518円（税抜）

最高級和牛をお客様の目の前で炙ります。
甘めの醤油タレと卵黄を絡めてどうぞ。

肉巻き野菜の蒸し焼き

913円（税抜）

シャキシャキ野菜を牛肉で巻いた、素材のうまみを堪能できる一品。

全席個室 居酒屋 九州和食 八州 長崎思案橋店

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◆―◇― 当店名物料理 八州盛り ―◇―◆

◆―◇― 魚 ―◇―◆

古き良き、九州のおいしい魚の食し方。

◆―◇― 鶏肉 ―◇―◆

九州地鶏の底力。

◆―◇― 豚肉 ―◇―◆

うまか、九州厳選豚。

◆―◇― 牛肉 ―◇―◆

群雄割拠の九州牛。

店舗情報

全席個室居酒屋九州和食八州長崎思案橋店

◆―◇―　当店名物料理八州盛り　―◇―◆

◆―◇―　魚　―◇―◆

◆―◇―　鶏肉　―◇―◆

◆―◇―　豚肉　―◇―◆

◆―◇―　牛肉　―◇―◆